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北海道では色々な種類の野菜を生産しているのは皆さんご存知だと思いますが、寒さ故に生産に向かない野菜もございます。

その中でも北海道の農家が生産を調整し続け、少しずつ商品としての生産が可能になった野菜があります。そのうちの一つが「新生姜」です。

空知産の新生姜は、柔らかい味わいで、従来の新生姜としてのつかい方だけではなく、和洋色々な料理にお使いいただけます。

Daibyのスタッフも空知産の新生姜を使った料理に調整してみました！いくつか紹介しますので、是非ご覧ください。